KjøkkenSR.071.05
Avklares i det enkelte prosjekt
- Driftsmodell og serveringsform, dette påvirker størrelse, utforming og utstyrsbehov.
- Omfang, dvs antall pasienter kjøkkenet skal betjene.
- Oppvaskfunksjon, dette avhenger av valgt løsning for oppvask.
- Smittevernfaglig anbefales ikke berøringsfri armatur. Dette må avklares opp mot Mattilsynet.