- Oppvask av kjøkkenutstyr og servise.
- Avskylling og oppvask av service og bestikk, fra kjøkken og kantiner, annet utstyr for kantine og internt for kjøkkenet.
- Avskylling, oppvask utstyr som brukes i produksjon i varm-, kald-mat kjøkken. Vask og desinfeksjon av buffeter.
- Mottak av buffeter for tømming matrester.
- Sortering etter oppvask og tilbakesetting av rent service.
- Oppbevaring oppvaskmidler/-utstyr.
- Oppstilling rullebord urent- og rullebord/dispenser rent utstyr.
- Håndvask til personale.
- Standard areal
- 20 m²
- Kapasitetsbærende
- Nei
- Personer, normalt
- 1
- Personer, maksimalt
- 2
- Brukstid, maksimalt
- 12 timer
- Dør til andre rom
- Nei
- Nærhet/avstand til andre funksjoner
- -